为了进一步带动辖区下岗女性和待业青年的创业就业，双桥街道文苑社区璇之家手工烘焙坊于4月21日上午正式开课，吸引了众多爱好者前来学习。
讲课中，卞祖璇首先为大家介绍了烘焙所需要的烤箱、打蛋器等器具，并详细讲解了做饼干、做蛋糕所需的不同材料以及不同材料做出的效果，其次为大家现场演示了制作蔓越莓饼干的步骤，在经过切黄油、加糖霜，打蛋器使劲搅拌，加奶粉等一系列过程后，揉捏成型后放入烤箱烘烤，制作过程中，卞老师对黄油、糖霜、面包粉等材料的用量以及对打蛋器、饼干模具的使用进行了详细的讲述，大家纷纷用笔记本详细记录，非常认真。
学员张先生是位养生达人，自己也出过健康养身的书籍，他表示社区璇之家烘焙坊特别赞，紧跟潮流的步伐，让社区不仅仅是为“被”服务群众，而是“要”服务群众。
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