为丰富辖区青年精神文化生活，搭建互动交流平台，近日，扬州市瘦西湖街道综合村党总支开展了“湖畔青年聚综合，点亮别Young夜生活”主题活动，开设面点制作特色课程，让网格内新业态就业者、统战人士、青年们在指尖技艺中感受传统美食文化的独特魅力。
巧手捏出养生味，烟火气里学技能
面点课上，于老师带领大家制作养生乌米松子烧卖。活动开始前，于老师已将食材准备妥当——现成的饺子皮圆润白净，提前蒸好的乌米油亮软糯，配上炒香的松子仁和鲜嫩的猪肉馅，馅料香气四溢，引得大家跃跃欲试。于老师先做示范：取一张饺子皮，用擀面杖将边缘稍稍擀薄，使其呈荷叶褶皱状，再舀一勺乌米松子馅放在中央，手指沿边缘轻轻收拢，微微一捏——一朵“小花”便在掌心绽放。学员们看得入神，纷纷拿起饺子皮模仿起来。起初，不少人的烧卖不是收口太紧、完全封死，就是松松垮垮、馅料外露。于老师笑着纠正：“烧卖的‘腰’要收得松一些，顶上自然散开才好看。”大家一边听一边调整手法，渐渐地，案板上的烧卖从“歪瓜裂枣”变成了“亭亭玉立”。
比美亮出劳动果，欢声笑语带回家
最热闹的当属“比美”环节——学员们将各自的烧卖摆在盘中，比谁的造型最周正、谁的花瓣最均匀、谁的褶子最好看。有的学员包出了饱满圆润的“小灯笼”，有的则偏爱玲珑精巧的“小元宝”，形态各异，别有趣味。于老师在一旁逐一点评，帮大家微调造型，现场欢声笑语不断。比完美丑，大家小心翼翼地将自己的作品装进打包盒，整齐码放，仿佛捧着一份精心准备的礼物。一位学员满意地端详着打包盒里的烧卖，笑着说：“回家蒸一下就是明天的早饭了，自己包的吃起来肯定更香！”
青年夜校搭平台，党建引领聚人心
此次主题活动是综合村党总支精准对接青年需求、丰富辖区青年文化供给的生动实践。通过“青年夜校”这一载体，让青年们在忙碌的工作之余有了放松身心、提升自我的好去处，也为辖区青年搭建了沟通交流、共同成长的互动平台。
下一步，综合村党总支将持续聚焦青年群体实际需求，链接更多优质资源，推出更多有温度、有深度、有创意的青年活动，让综合村的夜晚因青年而更加精彩，让青年因综合村而更加出彩！
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