近日，我区各学校已陆续开学，为贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，开学之际，杨寿分局对辖区内杨寿幼儿园和杨寿学校食堂进行食品安全专项检查。
检查中，执法人员对学校食堂的厨房、烹调间、储物间的卫生情况进行了认真细致地检查，并向食堂负责人详细了解了日常食品原料采购来源、食品原料采购索证索票、食品加工操作、食品原料贮存保管、从业人员健康管理等情况。
检查人员对餐饮具清洗消毒保洁、备餐间等关键环节是否按规范要求执行进行了重点检查，强调餐具一定要清洗干净，不能留有残渣，对所有使用餐具都要按时消毒。针对现场发现的问题提出了整改要求，要求食堂负责人及时整改到位。
下一步，杨寿分局将加大学校食堂食品安全监督检查力度，压实学校食品安全主体责任，进一步规范食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等环节，以“零容忍”的态度，消除食品安全隐患，全力保障广大师生的用餐安全。 |
