为切实加强全镇各企事业单位食品安全管理，做好复工复学食堂就餐工作，保障人民生命安全，4月13日下午，夏集镇在政府会议室举办了食品安全知识培训。夏集镇副镇长郭琴、镇食安办主任周卫国、柳堡镇市场监督管理局科长王广伟出席会议。全镇各学校（园）和敬老院食品安全管理员、各村农家宴厨师、餐饮单位负责人等六十多人参加了此次培训。

    柳堡市场监督管理局王科长给大家作专题培训。他首先组织大家观看食品安全警示录视频，从毒鸡爪事件入手，从烧熟与储存两方面讲述了常见食物中毒的原因；然后他详细解读复工复学食堂就餐的相关要求，重点解读食品原材料采购索证索票要求与验收登记要求、食品留样要求、紫外线消毒要求及台账的记录指导；最后，他千叮咛万嘱咐，要求大家把食品安全工作做到细致化，按抗击疫情时卫生标准严格要求，保证复工复学后食堂的安全，切实保障学生等就餐人员的生命安全。

    最后，各学校食堂负责人、食品经营者等与镇食品安全管理所签订了《食品经营安全承诺书》。