第十九届省运会跆拳道、垒球、龙舟、棒球四项赛事于8月10日-9月26日在仪征市举办，为了保障四项赛事的餐饮服务食品安全，仪征市市场监管局三措并举，确保省运会期间供餐单位不发生食物中毒、食源性疾病事故。
    一是统一指挥，各司其职。该局高度重视，召开专题会议部署省运会期间餐饮服务食品安全保障工作，制定工作方案，明确主要负责人负总责，分管负责人具体负责，成立赛事餐饮服务食品安全保障工作领导小组，下设办公室负责本次保障的组织和协调。相关分局抽调精干力量组成3个接待酒店保障组，对承担接待任务的酒店实施全程监督，按时报送日报表。
    二是严守纪律，保障安全。省运会期间，赛事餐饮服务食品安全保障工作领导小组实行24小时值班制度，接待酒店保障组实行24小时驻点监督，加强对进货验收、从业人员晨检、加工制作过程、餐饮具洗消、食品留样等重点操作环节监管，确保全过程安全，其他人员确保通讯24小时畅通。
    三是加大宣传，营造氛围。将省运会和省园会举办有机结合，餐饮服务食品安全手册发放宣传到每个餐饮从业人员手中，指导各餐饮单位加强管理、科学应对食物中毒事故，有效预防和减少食物中毒事故的发生。在接待酒店及周边餐饮单位张贴文明餐桌、讲文明树新风等宣传资料，公示投诉举报电话，为来仪参赛人员、游客打造安全放心的就餐环境。

（仪征市市场监督管理局）