新学期，邗江区市场监管局早早部署及时行动，对校园食堂及周边餐饮店开展专项检查行动，帮助食堂找问题、补短板，督促学校开展食品安全自查自纠工作，严格整治周边小餐馆食品卫生，让孩子们吃得卫生、健康，确保师生饮食安全。

    每到一处学校食堂，检查人员都按照食堂操作流程，逐一查看洗菜、配菜、烧菜、洗碗、存放等环节的操作规范性。检查人员还仔细检查了操作间、贮存间、备餐间等区域的卫生情况，核对食堂从业人员的健康证明是否齐全、有效，检查原材料进货台账是否符合要求。检查库存食品原料有无过期、变质，食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁消毒制度是否落实，菜品是否按规定进行留样存放，并对所有学校食堂的紫外消毒设备进行效果测试。从这次全区校园食堂的检查情况来看，学校在开学前已做好充分准备，食堂总体情况良好。

邗江区市场监管局