夏季高温高湿天气，食物中细菌较易繁殖，导致食物腐败变质，是食品安全事故高发、易发时段。结合我区实际，邗江区市场监管局集中开展为期两个月食品安全“夏日会战”。
即日起至9月30日止，邗江区市场监管局集中对邗江区内所有食品生产企业、餐饮服务类食品经营企业（含食堂）以及具有现场制售项目的销售类食品经营企业进行逐户检查，进一步加大美滋滋系统的应用和推广，实现监督检查覆盖率100%、重点监管项目覆盖率100%、应评定单位的量化等级评定率100%，新许可餐饮单位信息美滋滋系统录入100%、在库餐饮单位信息和数据更新100%。
同时，迅速开展“清淤”和“扫雷”行动。按照行动要求，各基层分局和餐饮科按照事权划分要求，做好食品经营许可系统与“美滋滋”系统的对接，确保在许可发证后15天内准确录入餐饮单位全部信息。各基层分局充分利用此次巡查，加强餐饮单位经营状态的核查，及时清理系统管理的“僵尸”单位。及时搜集在管餐饮单位的负责人、食品安全管理人员、联系方式和许可日期等关键信息，并实行动态更新，提高监管对象和数据的准确性。全面梳理并认真研判本区域内食物中毒事故易发生的重点单位、重点区域、重点环节和重点产品的特点，并采取切实有效措施，排查治理安全隐患，保持高压态势，严防食物中毒事故发生。同时，通过加快推进美滋滋食品安全信息化系统应用，提高监管工作的科学性、针对性和有效性，坚持边清理、边覆盖，边整顿、边规范，着力解决食品安全工作中的突出问题，确保夏季食品安全。
（邗江区市场监督管理局 俞万安）
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