自餐饮安全监管职能划归市场监督管理部门以来，三垛中心卫生院紧扣自身职能新角色，围绕食品安全积极履职尽责。一是聚心“广”字，做好食品安全知识宣讲。6月16日早晨，苏北·三垛专家健康团队走进茆吴村，由苏北人民医院驻点护理专家周士敏主讲，从日常生活中食物烹饪正确方法，剩余食品科学保藏，食材购买鉴别，食物中毒临床表现与救治等四个方面为村民们开展了食品安全知识解读。二是谋实“安”字，协助开展重大食品安全保障。以镇食安办成员单位身份，充分利用自身多年餐饮监管技能，协助开展技术指导，提供监管建议，共把中考、节庆等重要节日、活动食品安全关。三是写好“防”字，全面落实食品安全风险监测。以传染病、慢性病防控机制为样板，将食品安全风险控制理念引入，对镇村两级临床医务人员开展技术培训，建立线索报告流程，积极开展监测报告。
（高邮中西医结合医院 薛勇 张兆林）
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